Сегодня хотим вам предложить, рецепт одного очень вкусного печёного блюда — приготовление Креплей (Küchele / Кребли).
Корни знакомства с этим рецептом уходят в далёкое прошлое. Мы его узнали от наших родителей, они в свою очередь от своих родителей, … бабушек ….
Установить точное происхождение блюда нам не удалось. Знаем только одно: оно становится любимын у каждого человека который его хоть раз попробовал. :-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 мл. Buttermilch ( пахта)
200 мл. Schmand ( сметана 24 % )
2 пачки Backin ( пищ.сода)
6 ст.ложек растительного масла
4 яйца
1 кг. муки
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В муку добавляем соду, соль, сахар и перемешиваем, чтобы распределилось равномерно.
2. Добавляем пахту, сметану, яйца, растительное масло. Вымешиваем тесто минут 8-10.
3. Тесто накрываем полотенцем и оставляем на 3 часа.
>
4. Отрезаем кусок и руками формуем, скалкой делать трудно, т.к. тесто очень мягкое.
5. Делаем надрез по центру.
6. Один край просовываем в отверстие и протягиваем назад.
7. Чуть растягиваем по длине и кладем на сковороду.
8. Масла растительного должно быть много и оно должно быть хорошо раскалено.
9. Обжариваем с обеих сторон.
10.На лист кладем бумажное полотенце и крепли ставим стоя, чтобы не помялись и не потеряли форму.
Есть можно горячими и холодными.
Со сметаной, вареньем, без ничего или вместо хлеба.
Приятного аппетита!
И хорошего отдыха всей семьёй!
(+25 популярность)
Загрузка...
А этот рецепт, я сегодня же и опробую. С
пасибо
Вкуснятина! Особенно понравились детям — они крепли с шоколаднои пастои за один присест слопали. С удовольствием лепили и дети, особенно им понравилось их выворачивать и смотреть как ини поднимаются при жарке. СПАСИБО.
Придуманный мной рецепт чуть-чуть отличается от предложенной автором, кому интересно, могу поделиться своими мыслями. Олег.
Вкусняшка!!!!! спасибо за подробный рецепт
давно искал этот рецепт. сегодня же дам задание супруге на приготовление
всем привет, вот такой вапрос, я белую муку неочень как то, можна ли крепли из темной муки, ржаной,фолкорн, зделать? я пробывал чет савсем непалучяютца, кро в курсе как делать?
В принципе по этому рецепту можно, но не получится очень вкусно
т.к. тёмная мука не так поднимается и крепли получатся «тяжелые» и плотные — вернее получатся совершенно не крепли, а что-то новое
Rita
пеку второй раз очень вкусные и пышные