Сегодня хотим вам предложить, рецепт одного очень вкусного печёного блюда — приготовление Креплей (Küchele / Кребли).
Корни знакомства с этим рецептом уходят в далёкое прошлое. Мы его узнали от наших родителей, они в свою очередь от своих родителей, … бабушек ….
Установить точное происхождение блюда нам не удалось. Знаем только одно: оно становится любимын у каждого человека который его хоть раз попробовал. :-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 мл. Buttermilch ( пахта)
200 мл. Schmand ( сметана 24 % )
2 пачки Backin ( пищ.сода)
6 ст.ложек растительного масла
4 яйца
1 кг. муки
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В муку добавляем соду, соль, сахар и перемешиваем, чтобы распределилось равномерно.
2. Добавляем пахту, сметану, яйца, растительное масло. Вымешиваем тесто минут 8-10.
3. Тесто накрываем полотенцем и оставляем на 3 часа.
>
4. Отрезаем кусок и руками формуем, скалкой делать трудно, т.к. тесто очень мягкое.
5. Делаем надрез по центру.
6. Один край просовываем в отверстие и протягиваем назад.
7. Чуть растягиваем по длине и кладем на сковороду.
8. Масла растительного должно быть много и оно должно быть хорошо раскалено.
9. Обжариваем с обеих сторон.
10.На лист кладем бумажное полотенце и крепли ставим стоя, чтобы не помялись и не потеряли форму.
Есть можно горячими и холодными.
Со сметаной, вареньем, без ничего или вместо хлеба.
Приятного аппетита!
И хорошего отдыха всей семьёй!
А этот рецепт, я сегодня же и опробую. С
пасибо
Вкуснятина! Особенно понравились детям — они крепли с шоколаднои пастои за один присест слопали. С удовольствием лепили и дети, особенно им понравилось их выворачивать и смотреть как ини поднимаются при жарке. СПАСИБО.
Придуманный мной рецепт чуть-чуть отличается от предложенной автором, кому интересно, могу поделиться своими мыслями. Олег.
Вкусняшка!!!!! спасибо за подробный рецепт![:!:](http://www.diros.de/wp-includes/images/smilies/icon_exclaim.gif)
давно искал этот рецепт. сегодня же дам задание супруге на приготовление
всем привет, вот такой вапрос, я белую муку неочень как то, можна ли крепли из темной муки, ржаной,фолкорн, зделать? я пробывал чет савсем непалучяютца, кро в курсе как делать?
В принципе по этому рецепту можно, но не получится очень вкусно![:-D](http://www.diros.de/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif)
![;-)](http://www.diros.de/wp-includes/images/smilies/icon-morgat.gif)
т.к. тёмная мука не так поднимается и крепли получатся «тяжелые» и плотные — вернее получатся совершенно не крепли, а что-то новое
Rita
![:beer:](http://www.diros.de/wp-includes/images/smilies/icon-beer.gif)
пеку второй раз очень вкусные и пышные