Diros — Портал для всей семьи

Фото: Блуефеелинг/pixelio

Празднование рождества по европейской немецкой традиции принято начинать традицией обряда – ужином за столом с родственниками 24 декабря и продолжается двумя рождественскими днями 25 декабря первый рождественский день, 26 декабря второй день рождества.

Обычно с появлением первой звезды на небе говорят молитву и садятся за стол. Изобилие блюд на праздничном столе считается залогом благополучия и богатства семьи. Это символизирует желание такого же изобилия и такой же сытости на предстоящий год: «магия встречи рождества». Задумавшись над значением этих слов, понимаешь, что оно выходит за рамки праздничной еды. Главное для понимания смысла этих слов — это выбор блюд. Поэтому подходят к составу тех или иных блюд особенно: например, свиное мясо – символ плодородия, яйцо, как символ зародыша новой жизни. Жареный гусь или индейка – традиционное рождественское блюдо. Другие семьи в ФРГ, а это живущие католики из Италии, к рождественскому столу готовят блюда из рыбных продуктов. «Иначе святой ужин не ужин» — высказываются итальянки.

В меню других на столе появляются горох, фасоль, бобы – зерна, заключающие в себе зародыш ростка. Ритуальный хлеб, сладости, пироги, фрукты, каштаны. Хотя понятно, что в каждой семье, готовят свои излюбленные блюда. У коренных немцев, как впрочем и у большинства новых переселившихся граждан страны блюдом праздничной трапезы остается свинина с квашеной капустой. По поверью, кто кушает квашеную капусту на рождество, будет весь год здоровым.

Главными же рождественскими блюдами считаются гусь и карп. Чудом кулинарного искусства по праву считают рождественскую коврижку. Сегодня, как и много столетий назад дарят своим друзьям это чудо из муки, масла, сахара и изюма. В ночь под рождество они будут подарком во многих семьях.

Это день, когда к нам с любовью пришел Христос, — день всепрощения, светлых чувств;
день, когда хочется всех любить.
Пусть в этот день мир воцарится на планете и в наше сердце войдет любовь к ближнему и дальнему!

С Рождеством Христовым!

Корреспонденция Оксаны Нойман