• Вкусные рецепты

    Kalter-Hund: сладкое от которого не откажешься

     
    rezept kalter hund

    Kalter Hund - холодная собака

    С этим рецептом знакомы почти все жители Германии. «Kalter Hund» является одним из любимых лакомств детей на днях рождения, и он замечательно подойдёт к любому празднику и тем более к Weihnachten.

    Наверное наши постоянные читатели заметили, что мы немного разленились и перестали делиться с вами новыми и простыми рецептами. Год 2011, оказался для нашей семьи не лёгким, но многое уже позади и думаю в следующем году мы еще не раз будем баловать вас вкусными и простыми в изготовлении рецептами.

    С рецептом Kalter-Hund нас познакомили около 4 месяцев назад жители Берлина. И если по началу мы немного скептически отнеслись к поданному, немного невзрачному блюду, то попробовав на вкус мы оказались приятно удивлены. С тех пор мы уже несколько раз готовили это лакомство в нашей кухне, по поводам и без. Особенно полюбился он детям,  не только за его «сильно сладкий» вкус, но еще и за простоту его изготовления.

    Итак, перейдём к самому  рецепту

    Butterkekse, Kokosfett, Puderzucker

    Ингредиенты:

    • 400 гр. Печенье-Кекс (Butterkekse)
    • 250 гр. Кокосовое масло (Kokosfett)
    • 6 ст.л. Сахарной пудры (Puderzucker)
    • 6 ст.л. Какао
    • 4 ст.л. Молока
    • 2 Яйца
    • 2 пакетика Ванильного сахара (Vanillezucker)

    Приготовление:

    На медленном огне растапливаем Кокосовое масло и по очереди добавляем все другие исходные, кроме печенья. Хорошо размешиваем доведя до однородной густой шоколадной массы.

    Укладываем кексы на подготовленную бумагу для выпечки, по схеме складывания кирпичной стены, см. рисунок первого и второго ряда.

    два ряда для десерта

    схема первого ряда и ряда последующего

    Положив первый ряд как указано на рисунке, обмазываем его подготовленной массой слоем в ~ 2-4 мм. Потом кладём второй слой кексов и снова обмазываем. Так до высоты в 6-7 рядов. Оставшейя массой обмазываем нашу стенку гладко со всех сторон. Если время позволяет укрошаем по вкусу: шоколадной цветной крошкой (Streusel), можно добавить ореховую крошку и т.д. Как только украшение готово ставим в холодильник на 1,5-2 часа и всё на этом наш дессерт готов к употреблению.

    Не правда ли, всё просто и легко?

    Только один минус мешает этому рецепту почаще появляться на нашем столе и это — большое количество каллорий :-).

    Приятного аппетита!

    Немного истории

    Историю этого «​​пирога без выпечки» можно проследить до начала 20-х годов прошлого столетия. Впервые о нём упомянуто в книгах рецептов кампании Bahlsen и первоначальное название звучало примерно так: «Шоколадный бисквит от Лейбница». Из за большого количества каллорий это блюдо связанно скорее всего с кухней немецкого экономического чуда, когда всё было и на всё хватало.

    Название «Kalter-Hund» холодная собака уводит нас в горнодобывающую промышленность, где формы складирования почти точно напоминают форму укладывания кексов, а последующее охлаждение блюда в холодильнике, наводит на мысль о холодном и мокром носе собаки «Kalte Schnauze».

    Еще один вариант названия рецепта, который немного менее распространён «Kellerkuchen» — подвальный торт, появился от того, что из-за отсутствия холодильников для охлаждения, торт ставили на ночь в подвальные холодные помещения.

     

    Опубликовал(а): Лилия
    Не понравилосьПонравилось (+9 популярность)
    Загрузка...

     

    20.12.2011
    Постоянный адрес страницы:


     

    « Ананасы в шампанском - это пульс вечеров!

     

    Впервые в жизни в 2012 :-) »
  • Первый коментарий

    spacer
    • this stuff is good написал(а):

      Отличный пост – слов нет. Спасибо.

    Поделись своим мнением или оставь комментарий

    8) :-D :cry: 8-O :evil: :lol: :mrgreen: :oops: :roll: :( :) :wink: :buket: :-p :plachu: :beer: :ok: :bad: ;-) :love: more »

    Осуществлять перекодировку транслит->кириллица,

    Внимание:
    В случае обнаружения намёка на СПАМ комментарий не показывается сразу, а только после проверки редактором, он появится на этой страничке. (это сделано для защиты посетителей сайта от ненужной рекламы).



    « вернутся назад

     

    * Условия перепечатки материалов сайта

Spendenkonto

Уважаемые посетители, если наш сайт вам нравится, и у вас есть желание и возможность помочь ему финансово, мы будем очень признательны за это.

Все полученные средства будут использованы только для нужд сайта: на его расширение и дальнейшее развитие!

Реклама