• Вкусные рецепты

    Маковые булочки — рецепт на каждый день

     

    — За весь день и росинки маковой во рту не держал. — Это выражение известно каждому из нас. Оно означает не менее чем: человек уже давно не ел и его нужно срочно покормить. Поэтому, сегодня, не откладывая всё в долгий ящик, приготовим вместе с вами булочки с маком.

    bulochki_s_makom_01

    Я думаю вы не удивитесь крылатому выражению о лёгкости приготовления этого блюда, сопровождающему многие наши рецепты.

    Для особенно стойких мы подобрали немного исторических сведений о маке. А пАдающих с голода, прошу перейти сразу к ингридиентам и готовке булочек. :-)

    Мак домашний (не путать с опийным маком)

    Полезные свойства мака известны человечеству с давних. Применение было самым различным: из семян мака жали масло, которое применялось для разведения красок, которыми работали иконописцы. Нанеся его на горбушку хлеба иконописцы удоляли свой голод. Дошли и до наших времён рецепты медовухи и горячего мёда с добавлением маковых зёрен. А для перечисления всех рецептов печённого с маком уйдёт очень много времени, назовём несколько для затравки: пироги, булочки, калачи, баранки и сушки, которые были популярны не только среди бедной среды, но и богатых. Недаром, в пословице говорилось: «Черен мак, да бояре едят!». Кроме выпечки, существовало и множество других блюд, для приготовления которых использовали мак. С маковым молочком варили рыбью икру, а жареные сельди подавались на стол «под маковым взваром».

    Снотворные, успокаивающие и вызывающие галлюцинации свойства мака использовали для приготовления специальных вин, которые использовались для облегчения страданий у больных или приговорённых к казни людей. Крестьянки давали маковый отвар больным и беспокойным детям для того, чтобы они хорошо засыпали. Мак благотворно влияет на пищеварительный тракт и используется как противокашлевое средство.

    Итак, приступим к самому приготовлению

    Ингредиенты для дрожжевого теста:

    • Мука — 7 стаканов
    • Сахар-песок -3/4 стакана
    • Масло сливочное — 250 г.
    • Яйца — 6 шт.
    • Молоко — 1,5 стакана
    • соль — 1,5 ч.ложечки
    • дрожжи — 50 г.

    Тесто заводить опарным способом.

    Приготовление:

    Подошедшее тесто делится на некрупные шарики, которые  раскатываются на небольшие лепёшки. Каждая лепёшечка смазывается растопленным сливочным маслом.  На каждую лепёшку посыпается  сахар и сухой мак по вкусу. Затем каждая лепёшечка заворачивается в трубочку — один конец которой надрезается ножиком. Немного вывернув содержимое — получается форма как показанно на картинке. Уложив на противень, предварительно выстеленный пергаментной бумагой — дать настояться и отправить в разогретую духовку ( 180 гр.). За 10 минут до готовности смазать взбитым желтком — для румянности.

    Желаем вам удачи в лепке и аппетита за столом.

    А вот примерно так, может полученный результат выглядеть:

    bulochki_s_makom_03

    bulochki_s_makom_04

    bulochki_s_makom_02

     

    Опубликовал(а): Лилия
    Не понравилосьПонравилось (+2 популярность)
    Загрузка...

     

    31.07.2009
    Постоянный адрес страницы:


     

    « NEW / Schweinegrippe - вакцинация всей страны

     

    Истории из жизни... »
  • 6 комментариев

    spacer
    • Ольга написал(а):

      Интересная и необычая подача рецепта :-)
      Лилия, спасибо. Буду заходить почаще.
      Сайту удачи

    • Лёля написал(а):

      мммммм мне сейчас нельзя такое кушать, а так классно выглядит, объедение!

    • Kasandra написал(а):

      Класные булочки, с выбором …цветочки, сердечки….

    • epible написал(а):

      Сильно замечательная сообщение!! Автор делайте сообщения в том же стиле!!

    • Аноним написал(а):

      гдето читала о вреде мака и плохом влиянии на детей

    • here you will написал(а):

      Думается, если долго стараться, даже самую сложную мысль можно так подробно раскрыть

    Поделись своим мнением или оставь комментарий

    8) :-D :cry: 8-O :evil: :lol: :mrgreen: :oops: :roll: :( :) :wink: :buket: :-p :plachu: :beer: :ok: :bad: ;-) :love: more »

    Осуществлять перекодировку транслит->кириллица,

    Внимание:
    В случае обнаружения намёка на СПАМ комментарий не показывается сразу, а только после проверки редактором, он появится на этой страничке. (это сделано для защиты посетителей сайта от ненужной рекламы).



    « вернутся назад

     

    * Условия перепечатки материалов сайта

Spendenkonto

Уважаемые посетители, если наш сайт вам нравится, и у вас есть желание и возможность помочь ему финансово, мы будем очень признательны за это.

Все полученные средства будут использованы только для нужд сайта: на его расширение и дальнейшее развитие!

Реклама