Diros — Портал для всей семьи

Почему-то 1 МАЯ у меня ассоциируется с поеданием сочного шашлыка. Надеюсь, что я не одна в Германии, с такими странными наклонностями и желаниями? В любом случае: хотите вы того или нет, я открою вам сегодня 2 моих любимых рецепта приготовления шашлыка. :-)

Тренировка 2 недели назад прошла удачно

Чаще всего мы жарим шашлычки дома во дворе, не менее часто выбираемся на природу, например: в городской парк, детский парк, на озеро или же выезжаем на речку. Раньше мы пробовали делать шашлыки и на балконе в снимаемой квартире, получалось, но не так часто как хотелось.

Конечное приготовление и жарка шашлыка входит в обязанности моего мужа. И чаще всего он с этими простыми обязаностями справляется на отлично :-) . На меня как на хозяйку возлагаются совсем уж нелёгкие обязаности: приготовить салатики и закуску, накрыть стол и позаботиться о холодных напитках. Тут мне на помощь приходят дети, как ни странно, тоже любители горячего, на дымку приготовленного шашлычка.

Итак, предлагаем вам для начала первые 2 из известных нам вариантов маринования мяса для шашлыка:  1 вариант — на минералке, а 2 вариант — на кефире. Выбор за вами.

Вариант 1

Исходя из 2х кг. свинины (отлично подойдёт и баранина):

• Семена кинзы молотые —  4ст. ложки,
• Сухой бульон —  4ст. ложки,
• Соевый соус —   3 ст. ложки,
• Помидор —   1 большой,
• Майонез —  2 ст.ложки,
• Перец черный молотый — по вкусу,
• Лук —  2 шт. мелко порезать,
• Лимон —  1/2  выдавить сок и разбавить 1/2 ст. воды с газом.
• Мариновать 3-4 часа (можно и на ночь, тогда в прохладном месте, иначе мясо будет суховатым),
• Нанизывая на шампур —  чередовать с кусочками гусиного жира. (в случае отсутствия оного, можно обойтись и без него)

Ну очень вкусно.

Тяжело в учении, легко в бою

Вариант 2

Расчитано на 3 кг.  свинины:

• соль по вкусу,
• перец душистый,
• «приправа  для шашлыка» (в русских магазинах)  побольше, чтобы был ароматней,
• лук кольцами,
• 1 лимон,
• пачка кефира.
• Мариновать 8-10 часов, отлично получится если с вечера замариноватъ, а на следующий день к обеду жарить

Вы не представляете, шашлык в обоих случаях получится просто отменный!!!!!!

Последняя партия шашлыка, под заходящее солнышко

Приятного аппетита!!!

Будем рады если Вы поделитесь с нами своим любимым рецептом приготовления шашлыка

Другие статьи на тему 1 Мая:

Традиции связаные с 1 Мая в Германии
1 Май — День солидарности трудящихся