Почему-то 1 МАЯ у меня ассоциируется с поеданием сочного шашлыка. Надеюсь, что я не одна в Германии, с такими странными наклонностями и желаниями? В любом случае: хотите вы того или нет, я открою вам сегодня 2 моих любимых рецепта приготовления шашлыка. :-)
Чаще всего мы жарим шашлычки дома во дворе, не менее часто выбираемся на природу, например: в городской парк, детский парк, на озеро или же выезжаем на речку. Раньше мы пробовали делать шашлыки и на балконе в снимаемой квартире, получалось, но не так часто как хотелось.
Конечное приготовление и жарка шашлыка входит в обязанности моего мужа. И чаще всего он с этими простыми обязаностями справляется на отлично :-) . На меня как на хозяйку возлагаются совсем уж нелёгкие обязаности: приготовить салатики и закуску, накрыть стол и позаботиться о холодных напитках. Тут мне на помощь приходят дети, как ни странно, тоже любители горячего, на дымку приготовленного шашлычка.
Итак, предлагаем вам для начала первые 2 из известных нам вариантов маринования мяса для шашлыка: 1 вариант — на минералке, а 2 вариант — на кефире. Выбор за вами.
Вариант 1
Исходя из 2х кг. свинины (отлично подойдёт и баранина):
- Семена кинзы молотые — 4ст. ложки,
- Сухой бульон — 4ст. ложки,
- Соевый соус — 3 ст. ложки,
- Помидор — 1 большой,
- Майонез — 2 ст.ложки,
- Перец черный молотый — по вкусу,
- Лук — 2 шт. мелко порезать,
- Лимон — 1/2 выдавить сок и разбавить 1/2 ст. воды с газом.
- Мариновать 3-4 часа (можно и на ночь, тогда в прохладном месте, иначе мясо будет суховатым),
- Нанизывая на шампур — чередовать с кусочками гусиного жира. (в случае отсутствия оного, можно обойтись и без него)
Ну очень вкусно.

Тяжело в учении, легко в бою
Вариант 2
Расчитано на 3 кг. свинины:
- соль по вкусу,
- перец душистый,
- «приправа для шашлыка» (в русских магазинах) побольше, чтобы был ароматней,
- лук кольцами,
- 1 лимон,
- пачка кефира.
- Мариновать 8-10 часов, отлично получится если с вечера замариноватъ, а на следующий день к обеду жарить
Вы не представляете, шашлык в обоих случаях получится просто отменный!!!!!!

Последняя партия шашлыка, под заходящее солнышко
Приятного аппетита!!!
Будем рады если Вы поделитесь с нами своим любимым рецептом приготовления шашлыка
Другие статьи на тему 1 Мая:
Традиции связаные с 1 Мая в Германии
1 Май — День солидарности трудящихся
Спасибо большое. Будем пробовать
Дорогая Лилия,
можно ли замаринованное мясо замораживать?
Заранее благодарна
Klassnyj shashlychok!
Respekt avtoru!
[b]Layra[/b]
marinovanyj shashlyk mozhno zamorozit’, no on budet suxoj.
Vsja sol’ shashlyka sostoit v svezhem upotreblenii.
Дорогая Лаура. Мне не разу не приходилось замараживать шашлык. Поэтому не могу коректно ответить на Ваш вопрос.
Уже кто шашлычил в этом году?
Ваш пост навел меня на думки