• Вкусные рецепты

    Димлама — очень вкусно

     

    Как только не называют это прекрасное блюдо, но основа — овощи, мясо, зелень и специи. Легко готовится и быстро съедается.

    domlama

    Не захлебнутся бы слюной :-)

    Для приготовления нам понадобится :

    Мясо говяжье или баранье: 350-40гр.
    Крупные луковицы: 2 штуки
    Морковь: 2 (большие)


    Перец болгарский: 3-4 штуки.
    Картофелину крупные: 2 клубня
    Капуста белокочанная: 1 маленький вилок.
    Помидоры красные: 6-7 штук средней величины.
    Специи — зира, черный перец, лавровый лист.
    Трава укропа. Лук зеленый. Чеснок.

    Мясо нарезается на кусочки, все овощи режутся крупно лук кольцами не очень тонко, капуста — удаляется кочерыжка и вилок режется на дольки толщиной примерно 2 см. Мясо слегка обжаривается в небольшом количестве масла с добавлением соли и черного перца. Далее закладываются овощи слоями. Лук, морковь, перец, картошка, капуста, помидоры. Слои подсаливаются и перчатся черным душистым перчиком. На каждый слой кладется 1-2 зубка нарезаного чеснока.

    В итоге получается один слой мяса внизу, остальное — овощи в два слоя.Все это дело накрывается плотно крышкои и ставится на очень — очень медленный огонь. Не мешать!!!!!
    Блюдо готово часа через 1,5-2.

    Как правило подается на лягане — большой глубокой тарелке. Когда накладывается, куски мяса получаются сверху, все посыпается нарезанным укропом.

    Некоторые готовят порционно в горшочках в духовке, но мне больше нравится такой вот «казанный» вариант.

    Можно на свой вкус изменять что то , например положить больше картошки  или добавить сиреневую репку(шолгом). У меня не особо едят картошку, я кладу больше капусты и добавляю стрючок жгучего перца. Если готовите в горшочках, то в каждый горшочек надо положить на дно полчайной ложечки сливочного масла. Особо надо обратить внимание, что бы не пересолить. Картошка берет в себя соль, но если переборщить, конечно нехорошо, потому, что нельзя ни мешать , ни доливать воды. Тушится все в собственном соку. Делается блюдо быстро. Быстрее, чем пишется….)))

    Ну, вот, димлама готова!!!!
    Посыпаем зеленью и кушаем

     

    Опубликовал(а): ossoft
    Не понравилосьПонравилось (+14 популярность)
    Загрузка...

     

    02.03.2009
    Постоянный адрес страницы:


    Рекомендую также следующие статьи:

    1. Лагман — рецепт для всей семьи
    2. Лагман таджикский
    3. Вот так готовится вкусная еда
    4. Таджикский плов, приготовим вместе
    5. Жаркоп — традиционный узбекский рецепт

     

    « Анекдоты на сегодня - свежачОкс

     

    Тридцать и одна причина восхищаться мужским полом. »

  • 19 комментариев

    spacer
    • Bилям написал(а):

      Хм…. В этом блоге хоть комментаторы вменяемые А то пишут в комментарии ерунду всякую.

    • твoйтaтapин написал(а):

      Ну, как сказать, понравилось :) Хотя я все равно почти ничего не понял. :)

    • Turok написал(а):

      Sizhu sljuni glotaju :-)

    • Лилия написал(а):

      Хочу добавить к вашему рецепту — что будет вкуснее, если капусту не нарезать,а листами покрыть все овощи сверху — как крышка, чтобы пар остовался внутри. Дополнительно плотно закрыть крышкой. И тушить 1 часу достаточно, чтобы не перетушить овощи.

    • Bezukladnikov написал(а):

      До глубины души солидарен с 3ым ответом. Оно того стоит…

    • БЛOHДИHKA написал(а):

      Блин… По настоящему красиво написано! Все это так знакомо…и правдиво!

    • кaпpиз написал(а):

      Весьма тонко подмечено. В чем-то даже себя узнал :)

    • the king boss написал(а):

      -кaпpиз- себя узнал? :-D

    • Святослав Конев написал(а):

      Да таков наш современный мир и боюсь с этим ни чего невозможно поделать:)

    • Fedr написал(а):

      cooking.ru/interceate_exchange/board41/message827594.html

      Вот тут прочитайте про это блюдо. А чтобы с картинками — скачайте книгу Сталика «Казан, Мангал и другие мужские удовольствия».

    • ossoft написал(а):

      Fedr

      спасибо, посмотрим

    • Alex написал(а):

      Wo habt ihr das alles her? Die Rezepte sind einfach klasse!

    • Milmmayodia написал(а):

      Можно ли взять еще одну картинку с Вашего блога? ну уж очень сильно понравилось. Линк на Вас есстественно поставлю.

    • ossoft написал(а):

      Вообще то нет. Покажите сперва куда хотите установить

    • Becham написал(а):

      Очень понравилось. Спасибо за рецепт

    • Azot написал(а):

      С удовольствием читаю ваш блог. Продолжайте писать обязательно. Андрюха, Башкортостан.

    • ossoft написал(а):

      Спасибо!

    • lina написал(а):

      прям 67 штук?

    • ossoft написал(а):

      lina
      прям 67 штук?

      :buket: Это опечатка вышла, я исправил, надо читать 6 -7 штук :ok:

    Поделись своим мнением или оставь комментарий

    Жирный
    Курсив
    Подчёркнутый
    Цитата 
    Техт как есть