Diros — Портал для всей семьи

Тыква — сезон открыт. Конечное жаль, что я не успел выставить еще до Halloween, для вашей оценки одно из моих коронных и любимых всеми в семье блюд. Как бы то ни было, предлагаю вам вкуснейший рецепт, где не маленькую роль занимает тыква. Для начала, немного предыстории рецепта в нашей семье.

Однажды, 4-5 лет назад, собрались мы с друзьями на выходные посиделки. Наши жёны побыстренькому приготовили и накрыли на стол. Все дружненько разместились и начали заполнять свои тарелки выставленными деликатесами. Я заметил, что особой популярностью пользуется «оранжевое» пюре. Решил тоже небольшую порцию положить себе на тарелку. Попробовал и не пожалел. В течение вечера несколько раз повторял эту операцию :-). Вначале не очень придал этому особого внимания, списал свой аппетит на те 100 гр. которые мы приняли за ужином, сопровождавшимся интересной и весёлой беседой. Но, к концу вечера моё внимание привлёк тот факт, что не только «подогретые» взрослые налегали на это блюдо, но и наши дети несколько раз приходили и накладывали себе добавки. На следующий день я попросил куму, продиктовать мне этот рецепт. Я тогда еще не знал, что это будет моей «карой» — с тех пор, этот замечательный рецепт превратился в одно из самых любимых блюд в семье. И кто должен его готовить? Конечное я

Хватить истории, начнём готовить ….

Вы, наверное, заметили, что я люблю достаточно простые в приготовлении рецепты? Так вот, этот рецепт полностью вписывается в эту категорию. И его приготовление займёт не так уж и много времени.

1. Свежего цыплёнка разделываем на мелкие части. Немного солим и чуть, чуть перчим. Оставляем на пару 10 мин. пропитаться. И поджариваем до появления лёгкой золотистой оболочки — не прожаривая до полной готовности

2. Чистим картошку на 1/3 желаемой порции пюре. У нас это кастрюля на 6 литров. Нарезаем на кусочки по 3х3 см.

3. Почищенную тыкву нарезаем на такие же кусочки как картошка. (На рисунке свежезамороженная тыква. Мы запасаемся ей впрок ;-)) И закладываем сверху. Понадобиться примерно то-же количество, как и картошки. Заливаем это ~ 0,5 — Литра воды. И подсаливаем немного.

4. Сверху покрываем кусочками прожаренного цыплёнка. Ставим варить. Доведя до кипения, понижаем температуру, продолжаем варить до готовности ~ 35-45 мин.

5. В это время, поджариваем на сковородочке ~ 2 столовые ложки муки. Доведя её до серого цвета.

6. После того, как картошка с тыквой сварились до готовности. Вытаскиваем курочку, сливаем бульон в чашку и делаем пюре. Посыпаем нашей мукой и, добавив чесночка головку (перед выходными можно и 3 головки :-)), тщательно мешаем.

7. Вот вроде бы и всё! Салат можно организовать по своему желанию или сделать достаточно простой, как на картинке ниже.

Приятного аппетита.