• Вкусные рецепты

    Вкусная тыква — Рецепт для осени

     

    Тыквеное пюреТыква — сезон открыт. Конечное жаль, что я не успел выставить еще до Halloween, для вашей оценки одно из моих коронных и любимых всеми в семье блюд. Как бы то ни было, предлагаю вам вкуснейший рецепт, где не маленькую роль занимает тыква. Для начала, немного предыстории рецепта в нашей семье.

    Однажды, 4-5 лет назад, собрались мы с друзьями на выходные посиделки. Наши жёны побыстренькому приготовили и накрыли на стол. Все дружненько разместились и начали заполнять свои тарелки выставленными деликатесами. Я заметил, что особой популярностью пользуется «оранжевое» пюре. Решил тоже небольшую порцию положить себе на тарелку. Попробовал и не пожалел. В течение вечера несколько раз повторял эту операцию :-). Вначале не очень придал этому особого внимания, списал свой аппетит на те 100 гр. которые мы приняли за ужином, сопровождавшимся интересной и весёлой беседой. Но, к концу вечера моё внимание привлёк тот факт, что не только «подогретые» взрослые налегали на это блюдо, но и наши дети несколько раз приходили и накладывали себе добавки. На следующий день я попросил куму, продиктовать мне этот рецепт. Я тогда еще не знал, что это будет моей «карой» — с тех пор, этот замечательный рецепт превратился в одно из самых любимых блюд в семье. И кто должен его готовить? Конечное я ;-)

    Хватить истории, начнём готовить ….

    Вы, наверное, заметили, что я люблю достаточно простые в приготовлении рецепты? Так вот, этот рецепт полностью вписывается в эту категорию. И его приготовление займёт не так уж и много времени.

    1. Свежего цыплёнка разделываем на мелкие части. Немного солим и чуть, чуть перчим. Оставляем на пару 10 мин. пропитаться. И поджариваем до появления лёгкой золотистой оболочки — не прожаривая до полной готовности

    2. Чистим картошку на 1/3 желаемой порции пюре. У нас это кастрюля на 6 литров. Нарезаем на кусочки по 3х3 см.

    tykvenoe-pjure01

    3. Почищенную тыкву нарезаем на такие же кусочки как картошка. (На рисунке свежезамороженная тыква. Мы запасаемся ей впрок ;-)) И закладываем сверху. Понадобиться примерно то-же количество, как и картошки. Заливаем это ~ 0,5 — Литра воды. И подсаливаем немного.

    tykvenoe-pjure02

    4. Сверху покрываем кусочками прожаренного цыплёнка. Ставим варить. Доведя до кипения, понижаем температуру, продолжаем варить до готовности ~ 35-45 мин.

    tykvenoe-pjure03

    5. В это время, поджариваем на сковородочке ~ 2 столовые ложки муки. Доведя её до серого цвета.

    tykvenoe-pjure04

    6. После того, как картошка с тыквой сварились до готовности. Вытаскиваем курочку, сливаем бульон в чашку и делаем пюре. Посыпаем нашей мукой и, добавив чесночка головку (перед выходными можно и 3 головки :-)), тщательно мешаем.

    tykvenoe-pjure05

    7. Вот вроде бы и всё! Салат можно организовать по своему желанию или сделать достаточно простой, как на картинке ниже.

    tykvenoe-pjure06

    Приятного аппетита.

     

    Опубликовал(а): Oleg.de
    Не понравилосьПонравилось (+11 популярность)
    Загрузка...

     

    10.11.2009
    Постоянный адрес страницы:


     

    « Номинанты на премию Дарвина !

     

    Потеря работы - это еще не конец жизни »
  • 3 комментария

    spacer
    • Лёля написал(а):

      Интересно! У нас в семье тыква вообще не естся — может так попробовать? только не поняла один момент!
      Сверху покрываем кусочками прожаренного цыплёнка. Ставим варить.
      разве кусочки не раскиселятся в воде? там под ними будет тушиться картошка с тыквой, разве не надо помешивать все?
      Я и сама тыкву не очень, но вот думаю в таком виде попробовать!

    • Oleg.de написал(а):

      Лёля
      Всё правильно. Цыплёнок до этого обжаривается, поэтому он не «раскиселится» :-). Из за такого малого количества воды получается, что-то типа паровой бани, поэтому помешивать не надо. Вернее только после окончания шага 4, т.с. когда проверить зубочисткой, что картошка проварилась, надо будет мешать или как это правильно называется давить до пюре.

      Я и сама тыкву не очень, но вот думаю в таком виде попробовать!
      До пробы этого рецепта я тоже тыкву не ел, с тех пор не только в таком виде, но еще в одном блюде я её обожаю. Этот рецепт ждёт фотошутинга, правда я его еще не делал самостоятельно ;-)

      Советую

    • this stuff is good написал(а):

      Очень понравилось, даже не ожидала.

    Поделись своим мнением или оставь комментарий

    8) :-D :cry: 8-O :evil: :lol: :mrgreen: :oops: :roll: :( :) :wink: :buket: :-p :plachu: :beer: :ok: :bad: ;-) :love: more »

    Осуществлять перекодировку транслит->кириллица,

    Внимание:
    В случае обнаружения намёка на СПАМ комментарий не показывается сразу, а только после проверки редактором, он появится на этой страничке. (это сделано для защиты посетителей сайта от ненужной рекламы).



    « вернутся назад

     

    * Условия перепечатки материалов сайта

Spendenkonto

Уважаемые посетители, если наш сайт вам нравится, и у вас есть желание и возможность помочь ему финансово, мы будем очень признательны за это.

Все полученные средства будут использованы только для нужд сайта: на его расширение и дальнейшее развитие!

Реклама