• Вкусные рецепты

    Голубцы — ещё вкуснее и проще

     
    Голубцы - простой рецепт

    Голубцы - голубчики ...

    Перед этим блюдом сможет устоять не каждый. Приготовив это блюдо, Вы не только обрадуете своего суженного, но и Ваши детки останутся от него в восторге.

    Ароматные, сочные голубцы, политые вкуснейшим соусом хороши тем, что их можно готовить как повседневно, так и для праздничного стола. Хоть на первый взгляд приготовление голубцов по нашему рецепту может показаться делом трудоёмким, хотим вас уверить, что это не так. Вкусное — не означает трудное в приготовлении.

    Попробовав этот новый вариант голубцов, мы, можно сказать, забыли про старый. И готовится он намного проще, потому что листья капусты «Wirsing» (капуста савойская) — намного мягче и проще в завёртывании, чем листья белокочанной капусты.

    Итак начнём………

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Капуста «Wirsing» (капуста савойская) — 1 шт. (большой вилок),
    • Фарш, свинина, говядина 50% на 50% — 1 кг,
    • Рис — 200гр,
    • Сметана — 200гр,
    • Копчённый бекон — 200гр.,
    • Морковь — 2 шт,
    • Лук — 1 шт,
    • Специи по вкусу,
    • Мясной бульон — 1 ст.
    Голубцы - простой рецепт

    Немногочисленные игридиенты

    ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    1. Капустные листы отделить и промыть.  Забросить  их в большую кастрюлю с кипящей водой для бланширования — минутки на  две.

    Голубцы - простой рецепт (02)

    бланшировка капустных листьев

    2. А тем временем отварить рис до полуготовности и смешать с мясным фаршем, солью, чёрным перчиком и по желанию чесноком. Получился фарш.

    Голубцы - простой рецепт (03)

    фарш - дело простое

    3. Готовый фарш завернуть в бланшированные листья и зацепить палочками для чистки зубов, чтобы они не разворачивались при обжарке.

    Голубцы - простой рецепт (035)

    свернуть голубцы - справится и ребёнок

    4. Завёрнутые  голубчики обжарить с двух сторон на растительном масле до румяности.

    Голубцы - простой рецепт (04)

    используя WOK - результат еще лучше

    5. В отдельной посуде обжарить в следующей последовательности:
    бекон, лук, морковь и остатки мелко нарезанной капусты.

    Голубцы - простой рецепт (06)

    поджарить бекон - один пустяк

    6. Залить всё это сметаной и стаканом бульона. Получилась зажарка.

    Голубцы - простой рецепт (07)

    ароматная зажарка

    7. В глубокую кастрюлю сложить обжаренные голубцы и залить получившейся зажаркой, дать закипеть, газ убавить и дать тушиться минут 30- 40.

    Голубцы - простой рецепт (08)

    во время тушения - время на другие дела

    8. Отварной картофель или картофельное пюре к таким голубчикам — в самый раз.

    и вот "мы" на тарелке

    Желаем вам приятного аппетита.

     

    Опубликовал(а): Лилия
    Не понравилосьПонравилось (+13 популярность)
    Загрузка...

     

    19.02.2010
    Постоянный адрес страницы:


     

    « Статистика может быть интересной

     

    День настоящих мужчин »
  • 4 комментария

    spacer
    • Лёля написал(а):

      КЛАСС! А у нас только позовчера были голубцы, и я их просто на листе готовила в духовке, апуста так хорошо подрумянилась! Муж сказал, больше в вареном виде ему не предлагать, только на листе :mrgreen: !!! В вашем варианте тоже обжаренные! Надо пробовать!!!!

    • Mexanik написал(а):

      Вкусненько выглядит. Надо попробовать

    • Anita написал(а):

      Хорошее пособие для начинающих готовить!

    • ossoft написал(а):

      Я тоже думаю, что с такой инструкцией даже любой начинающий сможет хорошо и вкусно приготовить

    Поделись своим мнением или оставь комментарий

    8) :-D :cry: 8-O :evil: :lol: :mrgreen: :oops: :roll: :( :) :wink: :buket: :-p :plachu: :beer: :ok: :bad: ;-) :love: more »

    Осуществлять перекодировку транслит->кириллица,

    Внимание:
    В случае обнаружения намёка на СПАМ комментарий не показывается сразу, а только после проверки редактором, он появится на этой страничке. (это сделано для защиты посетителей сайта от ненужной рекламы).



    « вернутся назад

     

    * Условия перепечатки материалов сайта

Spendenkonto

Уважаемые посетители, если наш сайт вам нравится, и у вас есть желание и возможность помочь ему финансово, мы будем очень признательны за это.

Все полученные средства будут использованы только для нужд сайта: на его расширение и дальнейшее развитие!

Реклама