Давайте порадуем в предстоящие выходные наших деток — искуством и изяществом этого пирога. Каждый ребёнок растает — увидев такой пирог, а попробовав его — разомлеет. При приготовлении или же поедании этого пирога — рекомендуем включить детское музыкальное произведение «Шнапи».
Для приготовления теста нам понадобятся:
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
- 2 ст.л. сахара
- 1 щепотка соли
- 1 яйцо
- 250 мл. теплого молока
- 6 ст.л. растительного масла
- 500 гр. муки
Рекомендуемые ингредиенты для начинки:
- 1 маленький вилок капусты
- 2-3 луковицы
- 500 гр. мясного фарша
- соль, перец
Приготовление теста:
- В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар.
- Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор, пока оно неперестанет прилипать к рукам.
- Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло настояться.
Приготовление начинки:
- Пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш.
- Солим и перчим по вкусу.
Пошаговая лепка крокодильчика «ШНАПИ»:
- Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, остатки теста нам еще пригодятся.
- Переносим тесто на противень, застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно.
- Насередину выкладываем начинку.
- Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см.
- Складываем их косичкой, оставляем только первые и последние.
- Из верхней части складываем голову, а из нижней — хвост.
- Формируем ноздри у крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза.
- Из теста формируем 4 лепёшечки и делаем в них 4 разреза (5 палец — это лапки
- Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.
На самом деле всё гениально просто: по краю челюсть ножницами делаем зубы, не дорезая до конца, разумеется так же ножницами создаём неровности на коже по всему телу. Крокодил готов!
- Выпекаем в духовке при 200 градусах
- Время выпечки приблизительно 25-30 мин.
- За 10 минут до готовности смазываем поверхность взбитым яйцом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
П.С. ещё один вариант начинки: обжаренный лук — порей, боковинка горячего копчения, тёртый сыр по вкусу.
Как всегда на высоте!
Kak wkusno wiglidet!
deti srasu budut kuschat =)
Мне кажется или автор что-то недоговаривает
Спасибо, хорошая статья. Подписался.
Ваш пост навел меня на думки