Diros — Портал для всей семьи

Kурочка в рисе

Рецептов, в которых курица в духовке запекается с картофелем или с овощами, существует достаточно много. А вот такой, необычный, рецептик с рисом — встречается не часто.  Простота и лёгкость проготовления блюда, подходящего для большой семьи или для встречи гостей,  заинтересует каждую хозяйку.

Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Морковь — 2 шт.,
• Лук репчатый — 2 шт.,
• Консервированный зелёный горошек — 1 баночка,
• Консервированная кукуруза — 1 баночка,
• Рис — 2 стакана,
• Курица — 1 целая или 6 окорочков,
• Соль, перец, лаврушка, чеснок, куриный бульонный кубиками.

Начинаем готовить:

Итак:  2 морковки потереть на крупной тёрке, 2 луковицы порезать полукольцами. Овощи обжарить на растительном масле. Выложить на противень.

Сверху высыпаем 1 банку консервированного зелённого горошка и 1 банку консервированной кукурузы, предварительно слив сок из обеих банок.

Затем высыпаем 2 стакана промытого риса (я предварительно его заливала очень горячей водой и дала ему немного постоять, чтобы рис получился более рассыпчатым).

В миску наливаем 3 стакана кипятка.  Добавляем немного порошка куриного бульона (можно и не добавлять), соль по вкусу, перец. Заливаем овощи.

Курицу солим, перчим, посыпаем паприкой и другими приправами, которые вам нравятся. Укладываем на противень.

Сверху накрываем фольгой матовой стороной вверх.

И выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 230 градусов в течение 1,5 часов.

Затем фольгу снять и дать курице немного подрумяниться.

Не правда ли — очень просто, а главное вкусно.