Diros — Портал для всей семьи

Вкусный мясной рулет – по праву считаются вершиной кулинарного изыска у кулинаров многих стран. Приготовление рулета требует большего затрата времени, но зато как красиво смотрится рулет на столе. Но ничто не остановит истинного ценителя хорошей кулинарии. От одного только представления, как будут довольны ваши домочадцы, силы и желание на его приготовление появляются из ничего.

Для его приготовления, нам потребуется:

• 800 гр. до 1 кг. фарша (мясо+лук+соль+перец),
• 500 гр. грибов,
• 1  луковица,
• 1 варёное яйцо,
• 1 свежее яйцо,
• 3 ломтика батона (светлого хлеба),
• 1/4  стакана молока или воды,
• 3 ст ложки сметаны или майонеза

Приготовление:

В фарш вмешать  сырое яйцо и размоченные в молоке или воде ломтики батона. Фарш  хорошо выбить. Лук пожарить до золотистого цвета добавить грибы и  жарить до испарения жидкости. Посолить. При желании — поперчить.  Остудить до тёплого. Стол застелить пищевой плёнкой.

На плёнку выложить мясной фарш и разровнять его в прямоугольник толщиной 1,5~2см.
На мясной фарш выложить грибы.

По краю длинной стороны прямоугольника выложить четвертинки варёного яйца.

При помощи плёнки — приподнимая её с одного конца, — свернуть рулет так, чтобы яичный ряд оказался посередине.

Рулет хорошенько обхлопать ладонями.
Переложить на смазанный противень.
Смазать сметаной или майонезом.
Сделать несколько надрезов (это предохранит рулет от растрескивания).
Поставить в духовку при температуре 200°С на 30-40 минут.
Подавать рулет лучше в тёплом виде.