Diros — Портал для всей семьи

Королевский вкус — оленя

Зимой, когда световой день намного короче, не особенно тянет на проведение времени на воздухе. Этому виной царящие этой зимой холода и сырость. В эту пору, незаметно для себя мы начинаем больше времени проводить за столом в кругу семьи или друзей. Потребляемая пища становится посытнее и настроение к Fast-Food еде  опускается до самого низкого уровня. Именно в такие времена у любителей вкусно покушать появляются желания попробовать приготовить что-либо необычное, например то, что не можешь позволить себе на каждый день.

Сегодня мы хотим предложить необычный рецепт, который нам удалось попробовать в гостях у наших друзей и от которого мы остались в полном восторге. Во-первых, потому, что это блюдо не на каждый день, во-вторых, необычный вкус произвёл на нас колоссальное впечатление, в-третьих, блюдо понравилось и нашим детям, которые всегда с «опаской» относятся к новым рецептам :-)

Итак приготовим блюдо из оленины — косули

Читать дальше…

Приготовим чебуреки вместе

Не только в Крыму, но и по всей Средней Азии очень популярен рецепт чебурека. Чебурек прочно удерживает ведущие позиции в общественном питании азиатских стран.

Чебурек это именно то блюдо, которое могло быстро утолить голод на переменах у студентов, у рабочих предприятий во время обеденного перерыва, на вокзалах перед посадкой или во время 10-15 минутных остановок поезда во время путешествий или командировках.

Так получилось, что на некоторое время мы совершенно забыли это блюдо. И однажды при воспоминаниях о нашей студенческой жизни вспомнили о нём. И конечное решили сразу же приготовить чебуреки и познакомить с ними наших детей. Их реакция на это блюдо нас не очень удивила. «Мама, мы должны готовить это почаще …»

Читать дальше…

ммм ... так и хочется попробовать

Рецепты наших читателей. К вашему вниманию — простой, красивый и вкусный рецепт мясных рулетиков. Рекомендуем!

Немного задержались мы с публикацией новых рецептов. Хотя вроде бы почему? На прошедших праздниках столы ломились от изобилия яств и всяких вкусностей, чем в принципе никого не удивишь и как это всегда принято в нашем «узком» кругу переселенцев ;-). Но, почему-то в заботах руки не доходили до фотографирования и документирования пошаговой готовки для широкой публики сайта. Обещаем в будущем исправится.

Предлагаем на вашу строгую оценку один замечательный, простой и очень даже вкусный рецепт. Который не только разнообразит наш рацион, но и очень даже красиво смотрится на накрытом столе.

Читать дальше…

Узбекская кухня известна далеко за границами страны. Многие секреты узбекских блюд таятся в ингредиентах и в специфических компонентах, многие из которых не так то просто приобрести в магазине. Например, знаменитый узбекский плов, готовится из желтой моркови и вместо растительного масла используется бараний жир — курдючное сало или же на хлопковом масле.

Сегодня мы хотим познакомить вас с рецептом блюда, которое не имеет узбекских корней, а скорее всего было заимствовано у других народов — Жаркоп (жаркое), но завоевало приоритетные позиции на кухне у красавиц востока. Это не  было слепое заимствование рецепта, а почти на корню переделанный рецепт блюда, которое своим вкусом, простотой и неприхотливостью, одинаково сильно завоевало сердца «желудки» простого народа и ценителей гурманов.

Читать дальше…

Лагма́н  — одно из самых популярных национальных блюд центральной Азии. Свою  популярность, это блюдо завоевало достаточно просто: простые продукты, лёгкость и быстрота приготовления, а главное замечательным вкус!

Вариантов приготовления Лагмана несчётное количество. Каждая хозяйка имеет в запасе маленький секрет (или несколько), который делает Лагман приготовленный её — необычным.

Сегодня мы покажем и расскажем вам, как приготовить Лагман в домашних условиях. И поделимся некоторыми нашими секретами. А это: какие именно продукты мы используем для его приготовления. Поверьте — приготовив и попробовав его хоть бы раз, вы будете еще много, много раз возвращаться к этому блюду.

Итак начнём………

Читать дальше…

Сегодня мы предлагаем вам чудесное блюдо, состоящее из прелестного сочетания курицы, картошки и теста. «Солью» или вернее достоинством этого рецепта является его простота, сочетаемая с сытностью и конечное замечательным вкусом. Это блюдо, одно из любимых у наших детей,  наших гостей и друзей. Оно частенько украшает стол наших празднований. Происхождение или корни рецепта нам выяснить не удалось, а познакомились мы с ним через наших друзей, немцев переселенцев из Казахстана. Продукты входящие в его состав можно найти в любой точке планеты, поэтому назовём его международным ;-). Если кто владеет большей информации или другими разновидностями приготовления, прошу поделиться с нами и читателями нашего портала.

Итак, перейдём к самой интересной части нашей сегодняшней темы, приготовлению……..

Читать дальше…

Сегодня мы хотим вам рассказать и поделиться рецептом самого популярного блюда стран Средней Азии и Ближнего Востока.

Паловош, пилав, палов, пулао, палови, пилау … Так именуют блюдо, популярное в Средней Азии, в Турции и на всём Ближнем Востоке. Узбеки и таджики считают, что название плова складывается из начальных букв продуктов, входящих в его состав: П — пиез (лук), А — аез (морковь), Л — лахи (мясо), О — олио (масло), В — вет (соль), О — об (вода), Ш — шалы (рис). Постепенно слово «паловош» сократилось до привычного нашему слуху  «плова».

Плов бывает разным. В Узбекистане и Таджикистане для каждой области и даже города есть свой рецепт этого замечательного блюда. Если основной состав продуктов почти не меняется, то в зависимости от назначения — варят ли плов в будни или праздники, на свадьбу или поминки, летом или зимой, в него добавляют различные добавки: горох, изюм, айва …. Вместо баранины могут быть использованы курица или дичь.

Настоящий плов готовят на открытом огне. Но предлaгаемый сегодня рецепт не потребует от вас таких геройских поступков, как разведение «пионерского» костра на площадке перед домом :-). Достаточно небольшого казанка с плоским дном и электрической плитки.

Читать дальше…