Добрый день, дорогие хозяюшки. Традиционно пятница, как впрочем, и среда, являются постными днями. И во многих странах пятничный стол ассоциируется с рыбными блюдами. Рыба содержит большинство незаменимых питательных веществ, необходимых человеку. Если рассматривать рыбу как источник энергии, следует отметить, что она содержит протеин и жиры.
И на сегодняшнюю пятницу мы решили предложить вам один из наших любимых рецептов приготовления рыбы. Нашу рыбку мы поймали сами, а поэтому и готовить её тоже будем сами. Итак, начнём:
Для запеканочки нам понадобится:
- 1 рыба (в нашем варианте использован выловленный нами озёрный лещ). С морской рыбой это-же блюдо будет еще вкуснее и привлекательнее, из-за отсутствия костей,
- 3 большие морковки,
- 2-3 головки репчатого лука,
- 1 лимон,
- 150 гр. сметаны,
- 100 гр. натертого сыра,
- 1 яйцо,
- 1 ст.л. муки,
- зелень по желанию
Приступаем к работе пошагово:
Нарезаем рыбку на кусочки, солим, перчим, выдавливаем сок одного лимона. Оставляем мариноваться, а тем временем …..
….. натираем морковку на крупной терке и обжариваем на оливковом масле …
…. нарезаем репчатый лук колечками и так же обжариваем (в нашем варианте лук -порей, хотя репчатый вкусней и мягче) ….
…. слоями выкладываем в форму: морковь, рыба, лук ….
… можно добавить и болгарский перчик …..
… Готовим соус:
100 гр. воды, 150 гр. сметаны, зелень, яйцо, сыр, соль, перец, муку и размешиваем до однородной массы. Заливаем рыбу и ставим в разогретую духовку 200 °Ц — на 25 минут….
Желаем приятного аппетита и богатого стола.
P.S. Простота приготовления этого рецепта граничит с гениальностью. Моя личная оценка 5+. Олег :-)
(+7 популярность)
Загрузка...
Ну клааасно!!! Вкусняшка!!! Жаль, что только вчера рыбу приготовила просто с соусом, не запекала, ну в след. раз попробую!!! Спасибо!!!
Где рыбку ловили? :-)
в Москве жара такая, а у Вас еще как-то хватает сил писать…
Хм…кстати тоже, муж рыбак уже месяц как ездим на рыбалку пока серьезного ничего, так….одна мелочь на засолку
Если не секрет, куда вы ездите рыбачить?
Не знаю, у кого спросили — отвечу тоже! Мы живем в Rheinland-Pfalz — ездим то на озеро, то на райн или на мозель! Тут вокруг много платных озер! А раз в сезон выезжаем в Люксембург с ночевками — там уже у нас постоянное место есть — там и костер можно и палатки и рыбалка!
Лёля
Мы с NRW на рыбалку чаще всего в голандию на озёра с семьёй, с костерком и свежей ухой или на море на корабле. На месте есть тоже платные озёра, но в хорошие деньки народу столько, что не пробиться к воде :-)
Вчера приготовила-очень вкусно!!!
Только я ещё коричневых шампиньонов добавила
Помоему то, что искала
Спасибо за рецепт.
ossoft
