• Вкусные рецепты

    Готовим дома — рецепт чебурека

     
    ЧЕБУРЕКИ

    Приготовим чебуреки вместе

    Не только в Крыму, но и по всей Средней Азии очень популярен рецепт чебурека. Чебурек прочно удерживает ведущие позиции в общественном питании азиатских стран.

    Чебурек это именно то блюдо, которое могло быстро утолить голод на переменах у студентов, у рабочих предприятий во время обеденного перерыва, на вокзалах перед посадкой или во время 10-15 минутных остановок поезда во время путешествий или командировках.

    Так получилось, что на некоторое время мы совершенно забыли это блюдо. И однажды при воспоминаниях о нашей студенческой жизни вспомнили о нём. И конечное решили сразу же приготовить чебуреки и познакомить с ними наших детей. Их реакция на это блюдо нас не очень удивила. «Мама, мы должны готовить это почаще …»

    Рецептов приготовления чебуреков много. И почти каждая хозяйка готовит его немного по своему. Но каков бы не был исход, результат виден всегда на дне тарелки — оно всегда пустое ;-).

    Приготовить чебуреки дома совершенно несложно. Лучше всего их обжаривать в Фритюре, но и в глубокой сковородке можно тоже (минус: много брызг масла по плите).

    Ингредиенты:

    • Мука ~800гр.
    • Молоко ~ 500мл.
    • Желток — 2шт.
    • Сливочное масло ~ 50гр.
    • Водка — 1ст.л.
    • Мясо (Фарш) ~ 1кг. свинина и говядина по 500 гр.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Соль, перец, петрушка, укроп по вкусу

    Начинка:

    Готовим фарш для чебуреков

    Приготовить фарш. В фарш добавить мелко порезанную луковицу, рубленую зелень и хорошо перемешать. Посолить, поперчить по вкусу и добавить молоко и перемешать до получения полужидкой консистенции.

    Тесто:

    Готовим тесто для чебуреков

    Растворить в небольшом количестве воды сахар и соль. Муку просеять горкой на стол, сделать посередине углубление. Влить туда воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто. Дать тесту немного постоять в накрытом полотенцем состоянии.
    Через некоторое время тесто опять подмесить и снова дать ему полежать. Повторить это 3-4 раза.

    Готовим:

    Сделать кайму можно простой вилкой

    Готовое тесто раскатать в пласты толщиной ~2-3 мм и вырезать при помощи блюдца круги, диаметром ~15 см.

    На середину каждого круга положить столовую ложку фарша, соединить края и хорошо защипнуть. Закрывать чебуреки надо прижимать так, чтоб внутри не оставался воздух.
    По краю при помощи вилки сделать кайму, прижимая вилку к тесту.

    Чебуреки жарить во фритюре или на сковороде в большом количестве растительного масла, на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

    Как видите это совершенно легко и просто.

    Приятного аппетита!

     

    Чебуреки — прогулка в прошлое рецепта

    Чебурек — это звучит гордо! Он очень сочен и ароматен! Он поджарист и хрустящ!

    Люди считающие чебурек едой среднеазиатского происхождения, сильно в этом ошибаются. Распространение чебурека в Азии связано с массовой депортацией туда крымских татар. Они и завезли свой национальный рецепт в Азию, где он, из-за своих вкусовых качеств занял почётное место среди блюд быстрого питания — современный Fastfood.

    Большего нам к сожалению узнать на сегодня не удалось.

     

    Опубликовал(а): Лилия
    Не понравилосьПонравилось (+13 популярность)
    Загрузка...

     

    25.03.2011
    Постоянный адрес страницы:


     

    « Ну раз смешно - посмейся вдоволь ...

     

    Поиск женихов в Германии »
  • 55 комментариев

    spacer
    • Елена Цейзер написал(а):

      Обожаю чебуреки :ok:

    • Natalia написал(а):

      Спасибо за то что напомнили рецепт я сразу же его и попробовала. Очень вкусно получилось :buket:

    • Natasha написал(а):

      очень вкусно!!!!!!!!

    • Аноним написал(а):

      а 2 желтка и сливочное масло куда и когда добавлять ? :)

    • Anette написал(а):

      Спасибо за рецепт :ok:

    • zytni написал(а):

      вкусненько выглядит :flow:

    • Polprav написал(а):

      Здраствуйте
      Не желаете обменяться ссылками?

    • noug написал(а):

      замечательный рецепт :prosit:

    • soalsis написал(а):

      :ok: :buket:

    • RulaMeachmal написал(а):

      Здравствуйте, меня зовут Дана — я очень люблю готовить и не мыслю свою жизнь без интернета.

      :buket:

    • Clibe написал(а):

      как у вас тут всё вкусненько :love:

    • Guepe написал(а):

      аж слюнка накатила :-P

    • Clibl написал(а):

      Good :beer:

    • Guewbype написал(а):
    • Cizga написал(а):

      Мне тоже рецепт понравился :prosit:

    • Ciga написал(а):

      the best :ok:

    • нана написал(а):

      мне вся еда нравится

    • Lafer Neil написал(а):

      :flow: спасибочки за рецепт

    • sigareta написал(а):

      :prosit: :ok:

    • livowzeea написал(а):

      спасибочки :flow:

    • Levechu написал(а):

      obozhaju chebureki :love:

    • ogrel написал(а):

      lecker :-D

    • rid написал(а):

      как давно я их не ел :cry:

    • tume написал(а):

      :idea:

    • NARMNUT написал(а):

      Hello, everyone ))))
      My name’s Tom.

      There are cool! =) I believe — we’ll be allies.

    • Tigma написал(а):

      спасибо за рецепт

    • Jame написал(а):

      Very cool I’ve bookmarked ya on Digg. Thanks.

    • Falk написал(а):

      raz stolko komentariev znachit nado poprobovat’. spasibo :prosit:

    • cleam написал(а):

      Кучу перепробовала ни одна не работает
      Народ посоветуйте хорошую диету так чтоб особо не напрягаться но и чтоб интересно было?

    • Bloomia написал(а):

      замечательный рецепт. спасибо :ok:

    • Attiny написал(а):

      OoO

    • Jack Silver написал(а):

      Hello!

      Be Healthy and Happy!

    • Jack Silver написал(а):

      Hello!

      Be Healthy and Happy!

    • tkeny написал(а):

      Хороший рецепт. Спасибо :buket:

    • spachire написал(а):

      Tragen Sie sich jetzt in unseren Newsletter ein, denn nur so sind Sie immer auf dem Laufenden

    • dync написал(а):

      Арабские традиции

    • iodis написал(а):

      Свежие материалы на — читайте на здоровье.

    • Molo написал(а):

      Vielen Dank!

    • Rooffelve написал(а):

      Vielen Dank!

    • Molo написал(а):

      Vielen Dank за рецепт!

    • auridu написал(а):

      Готовим на вине

    • ossoft написал(а):

      auridu
      Готовим на вине

      Готовите Чебуреки на вине? Поделитесь с нами секретом?

    • rogs написал(а):

      ураа получилось! очень вкусно! спасибо!!!!!!!

    • Vods написал(а):

      spasibo za recept

    • Kambraim написал(а):

      У МЕНЯ ПЛЮШЕК — Я ТАЩУСЬ ОТ КОЛОТУШЕК

    • Ref написал(а):

      Уже давно известно, что здоровое питание — залог здоровья и долголетия. Но при нынешнем темпе жизни не всегда удается полноценно пообедать, и мы перебиваем голод вредным фастфудом или сладостями. И это не правильно.
      Однажды известного древнегреческого философа Сократа спросили: «В чем причина вашего крепкого здоровья в столь зрелые годы, тогда как многие люди намного моложе вас имеют множество заболеваний?» На что, Сократ ответил: «Дело в том, что я ем для того, чтобы жить, а упомянутые вами люди живут для того, чтобы есть».

    • ESORGEPREOR написал(а):

      Vielen Dank !

    • coommon написал(а):

      путный сайт

    • poepari написал(а):

      Cool site :-)

    • Rilti написал(а):

      значительный веб сайт

    • Swill написал(а):

      уместный сайт, сезон дождей в камбодже.



    « вернутся назад

     

    * Условия перепечатки материалов сайта

Spendenkonto

Уважаемые посетители, если наш сайт вам нравится, и у вас есть желание и возможность помочь ему финансово, мы будем очень признательны за это.

Все полученные средства будут использованы только для нужд сайта: на его расширение и дальнейшее развитие!

Реклама